Den klassiske høns i asparges – altid fyldt med masser af velsmag. Det tager generelt ikke lang tid at lave og er derfor en hverdagsklassiker hjemme hos os. Jeg er stor fan af mindre madspild og købe hele råvarer frem for kød der er parteret for mig. Derfor køber jeg typisk hele kyllinger og parterer … Læs Mere
En flæskestegssandwich er egentlig en burger/sandwich med skiver af flæskesteg, sprøde flæskesvær, rødkål og agurkesalat som fyld. I denne opskrift har vi anvendt resterne fra et måltid med flæskesteg, brun sovs, syltede agurker og rødkål, så retten her er f.eks. perfekt dagen efter juleaften. Få bugt med lækre rester og nyd et lækkert måltid i … Læs Mere
Skønne skønne sprøde hjemmelavede croutoner med salt, hvidløg og persille.. det altså så godt! Jeg bruger dem som topping på suppe og i salater, f.eks. Cæsar Salat…men kan os godt hapse dem bar som de er eller bruge dem som en del af en tapas anordning. De helt geniale til at få brugt daggammelt brød … Læs Mere
Lækker og nem opskrift på en madtærte fyldt med masser af gode smage. Tærten her startede egentlig som en løgtærte min mor altid har lavet. Den er god, men også tung: klassisk tærtedej på hvedemel og smør, søde bløde løg og fed, salt bacon. Den gør sig godt som tilbehør sådan en løgtærte. Men jeg … Læs Mere
Ja tak…jeg elsker fond. Fond er genialt på så mange måder i min verden. For det første så mindsker man sit madspild og for det andet, så er det fremragende til at give mere smag og dybde i alt fra saucer, simreretter samt risotto. Så derfor laver jeg fond 1-2 gange om måneden, men denne opskrift … Læs Mere
Disse lækre bruschetta kan bruges som forret, tilbehør eller en nem gang aftensmad. Nu hvor Instagram bugner af lækre supper, ville disse være lækkert tilbehør dertil. Her hos gastrofamilien spiser vi dem oftest som aftensmad, fordi det er nemt og lækkert.
Aspargesskræller, skal de bare smides ud så? Jeg har altid synes det var synd, at smide aspargesskræller og ender ud. For de er fyldt med smag, så hvorfor ikke få det hele med, nu hvor vi er så godt i gang!? ?? Herhjemme bliver der spist kæmpe mængder asparges i disse tider. Altså, virkelig mange! … Læs Mere
Min udgave af en grøn risotto med ærter og kammuslinger. Vi er store fans af risotto hjemme hos os og det er sgu en ret jeg har haft svært ved at lykkedes med. I mange år blev den altid for fast for mig. Men efter mange års øvelse, er jeg blevet meget glad for min … Læs Mere
HAAAAPS!!! ?? Så fik jeg i dag lavet disse mega lækre studenterbrød! Og en KÆMPE portion af dem!! ?? Og de smager simpelthen så KNALDHAMRENDE GODT!! ???? Hvis man er mere til romkugler, så laver man bare romkuglemassen alene! Den er helt eminent, og jeg er sikker på, at du vil komme til at elske … Læs Mere
Når tomaterne er ved at være der, hvor de nok har set bedre dage, så er det tid til at lave tomatpulver! Vi vil nemlig ikke have noget madspild. Tomatpulver er det lille ekstra krydderi, du kan bruge til at booste dine retter og forskellige slags dip og dressinger. Jeg har brugt en dehydrator til opskriften, … Læs Mere
© Copyright Asmussen Online ApS 2017-2024. Billeder og indhold må kun gengives med skriftlig tilladelse. Du må gerne linke til vores indhold fra din hjemmeside.
GastroFun.dk er en del af Asmussen Online ApS
CVR: 39020580
